Kakasfőző fesztivál Mezőkaszonyban

Mezőkaszonyban vasárnap rendezték meg az I. Kakasfőző és hagyományőrző fesztivált. A helyi futballpályára kilátogatók megkóstolhatták a finom kakasleveseket, kakaspörkölteket, lekváros palacsintákat, továbbá kulturális műsort és egyéb látványosságokat tekinthettek meg, a gyerekek pedig önfeledten ugrálhattak a légvárban és lecsúszhattak a gumicsúszdán.

A Tökös ötös

A kakasfőző-versenyre hét csapat nevezett be, akik két-két kakasból készíthették el tájjellegű ételeiket. Simon Béla, a Tökös ötös mezőkaszonyi csapat szakácsa elmondta, hogy régi, jól bevált saját receptje alapján készítette el a kakaspörköltet: először lecsót sütött a kondérban, majd hozzáadott egy kevés bort, a kettőt összefőzte, és végül hozzáadta a kakashúst. A pörköltet fokhagymával, hagymával, kaporral, bazsalikommal, sóval, borssal és csípős paprikával fűszerezte. Köretként újkrumplit főzött a pörkölthöz.

Vadászok, ha főznek

Péter István, a mezőkaszonyi vadászok csapatának szakácsa vadászhoz illően vadas módon főzött társaival együtt kakaslevest és kakaspörköltet. Az utóbbi különleges recept alapján készült, melynek titkából csak annyit árult el, hogy tejfeles pörköltet készített, melyhez köretként olajban pirított zsemlegombócot és a nokedli-tésztát tálalt. A Mester András polgármester által vezetett Mezőgecsei Hagyományőrző Egyesület szakácsa, Horváth Attila zöldpaprikával, paradicsommal és köménnyel „dobta fel” mezőgecsei módra a kakaspörköltet. Papp Zoltán, a barabási csapat szakácsa barabási módon vörösboros kakaspörköltet főzött, melyhez kaporral fűszerezett tejfeles-túrós nokedlit tálalt köretként. Hiába Okszána, a Sárosoroszi Búbos Kemence csapatának szakácsnője elmondta, hogy a kakaspörköltet fokhagymával és bazsalikommal fűszerezték, továbbá vajban sült gombás kakasmellel, valamint tárcsán sült újkrumplival és cukkini-tökkel kínálták a vendégsereget. A csapatok a finom étkek mellett házi pálinkával és borral kínálták a vendégeket.

A boldog győztesek

A legvidámabb csapat

A verseny résztvevőinek főztjét háromtagú zsűri bírálta el, melynek elnöke Bártfai Endre, a Budapesti Gazdasági Főiskola kereskedelmi, vendéglátóipari és idegenforgalmi karának Pro Turismo díjas főiskolai adjunktusa volt. Az érdeklődéssel várt eredményhirdetésre a koraesti órákban sor került. Bártfai Endre értékelésében elmondta, hogy a résztvevő csapatok kitettek magukért, ízletes finomságokat főztek és sütöttek. Az első helyet a Kaszony & Bereg baráti társaság szerezte meg ízletes főztjével, akik stílszerűen egy vándordíjat is kapnak – egy kerámia-kakast, amelyet egy évig birtokolhatnak. Második helyen végzett a Mezőkaszonyi Falusi Vendéglátók csapata, a határ túloldalán található Barabás a harmadik helyért járó díjat vehette át. A zsűri több különdíjat is kiosztott: a leggyorsabban elkészített ételért a Mezőgecsei Hagyományőrző Egyesületet jutalmaztákt, a legérdekesebb kialakítású sátorért a mezőkaszonyi vadászok csapatát, a legvidámabb és a legjobb nevű csapatként a Tökös ötös csapatot, a legtöbb hagyományt bemutató csapatként a Búbos kemencét Sárosorosziból. A Mezőkaszonyi Falusi Vendéglátók, illetve a Búbos kemence csapatai a legtöbb kóstolójegyet értékesítő, illetve a legfinomabb palacsintát sütő csapatoknak járó különdíjak nyerteseiként egy-egy kört tehettek a futballpályán a lovas fogattal, amelyre egyébként a nap során bárki felszállhatott és végigkocsikázhatott a pályán. valamint a falu utcáin.

A fesztivál kulturális programja keretében felléptek a helyi óvodások, az „Életet az éveknek” Nyugdíjasklub, a művészeti iskola tanárai és növendékei, a barabási énekkar, a mezőkaszonyi és a zápszonyi művelődési házak tánckarai.

A rendezvény számos egyéb versenyben és látványosságokban bővelkedett: a bátor fiatalok részt vehettek a kakasfogó- és a kakaskukorékolást utánzó versenyben, a mezőkaszonyi határőrök kutyás bemutatót tartották, a gyerekek előszeretettel kocsikázhattak a Derceni Önkéntes Tűzoltók tűzoltóautóján, az érdeklődők Kész Barnabástól, a salánki hagyományőrzők vezetőjétől gyakorolhatták az íjászatot, továbbá különböző kézműves sátrak is várták a vendégeket. Motoros-találkozó is volt aznap. A járás településeiről érkező 16 motoros mögé egymás után ültek fel a lányok és a fiúk, hogy élvezzék a motorozás által nyújtott szabadság élményét. Koraeste táncházra került sor, majd eljött az ideje a mindenki által várt tűzijátéknak. A fesztivál hajnalig tartó utcabállal ért véget, amelyen a Szatmári trió, Kovács Alexandra, illetve Dj Szasy és DJ Bodnár gondoskodtak a jó hangulatról.